Il tuo gelato si scioglie troppo in fretta? Ecco l’errore che (forse) stai commettendo ogni giorno senza Master Martini Gelato

Nel mondo della gelateria artigianale, ogni dettaglio fa la differenza. La temperatura della vetrina, l’umidità dell’ambiente, i tempi di esposizione… ma prima di tutto, ciò che conta davvero è la qualità della base gelato. È su questa scelta che si gioca buona parte del successo finale di un prodotto tanto semplice quanto delicato: un gelato che deve mantenere struttura, stabilità e cremosità a lungo, senza cedere al calore o perdere il suo impatto visivo e gustativo.

È qui che entra in gioco la linea Master Martini Gelato, un punto di riferimento per i professionisti del settore, pensata per garantire performance elevate anche nelle condizioni più sfidanti. Come CeDiAl, selezioniamo da anni ingredienti di valore, capaci di rispondere concretamente alle esigenze quotidiane di chi lavora in laboratorio. La linea gelato di Master Martini non è solo una gamma di prodotti, ma una vera e propria soluzione pensata per chi vuole semplificare i processi, aumentare la resa in vetrina, ottimizzare i costi e soddisfare ogni palato con gusto e consistenza impeccabili.

Il problema di tanti gelatieri oggi non è solo creare un buon gelato, ma mantenerlo stabile durante tutta la giornata. A volte, una base sbagliata può portare a un gelato che si scioglie troppo in fretta, che non regge le variegature, o che non restituisce la giusta spatolabilità. Il risultato? Perdita di appeal estetico, calo delle vendite, spreco di materie prime e delusione da parte del cliente.

Con Master Martini Gelato, tutto questo viene superato: la linea è sviluppata per offrire una struttura perfetta, un equilibrio ottimale tra zuccheri e grassi, e una facilità di utilizzo che rende il lavoro del gelatiere più efficiente e affidabile. Dalle basi neutre alle miscele per semifreddi, dai topping ai variegati, ogni prodotto è testato per offrire il massimo in termini di resa e versatilità.

Noi di CeDiAl crediamo che fornire un prodotto non basti. Il nostro obiettivo è accompagnare le gelaterie in un percorso di crescita, offrendo non solo ingredienti, ma consulenza, ascolto e soluzioni su misura. È per questo che abbiamo scelto Master Martini Gelato: perché rappresenta il nostro stesso modo di lavorare. Con attenzione, con serietà, e sempre con lo sguardo rivolto alla qualità.